Почему убегает каша в мультиварке? Как предотвратить это?

Итак, чтобы из мультиварки не убегали ни каша, ни молоко. Первое, что надо запомнить - в процессе приготовления молоко нельзя доводить до точки кипения. Известно, что температура кипения молока -

У меня случилась маленькая житейская радость: старую мультиварку сменила новенькая и красивая. Но радость длилась ровно до того злосчастного утра, когда я решила приготовить молочную геркулесовую кашу Привычно загрузив всё необходимое в чашу, я спокойно занялась утренними делами, а, когда по прозвучавшему сигналу заглянула на кухню, - испытала шок.

Стол, мультиварка, стены и вообще всё, до чего смогла доплюнуть мультиварка, было покрыто хлопьями каши. Как говорится, день не задался с утра: завтрака к нужному времени нет, зато работа по отмыванию кухни - вот она, пожалуйста. Несмотря на все мои претензии к старой мультиварке, за несколько лет службы такого с ней не случалось ни разу.

И я удивлялась, как это у людей при варке каши в мультиварке убегает молоко. Сказать, что сюрприз был неприятным - не сказать ничего, так как каша на завтрак у нас - святое. Но почему убегает каша в мультиварке редмонд и что с этим делать. За ответом я бросилась в Интернет. Советы сводились к разбавлению молока водой, рисованию масляного круга по стенками мультиварки, установки сверху чаши для варки на пару и другим танцам с бубнами.

Но я всегда развожу молоко пополам с водой, не ленюсь делать масляный круг, а каша все равно сбежала самым наглым образом. В общем, чтобы не утомлять вас далее, скажу, что ответа на вопрос: "Почему из мультиварки убегает каша на молоке?

Но это, в принципе, не так и важно. Главное, что у этой проблемы всё же есть решение.

Почему сворачивается каша в мультиварке, и как приготовить вкусное блюдо на молоке

И оно простое, как всё гениальное. Доходить до этой мысли пришлось самой и, когда она счастливо пришла мне в голову, я даже удивилась, как это я так долго не могла до неё додуматься и мучалась, придумывая разные способы удержать кашу в мультиварке.

Итак, чтобы из мультиварки не убегали ни каша, ни молоко, не давайте содержимому кипеть. В мультиварках, где есть функция "Мультиповар", всё просто. Каша отлично приготовится и при такой температуре и не убежит. В мультиварках, где Мультиповар отсутствует, по инструкции подбираем режим с температурой, не превышающей 95 градусов.

И никуда после этого наша каша не денется. У меня этот приём отлично сработал. Почти уверена : , что он сработает и у вас. Теперь вы знаете, как сделать, чтобы из мультиварки не убегала каша. Желаю успехов и всегда вкусной и полезной каши на завтрак!

Возможно, Вас заинтересует: Тыквенно-рисовая каша в мультиварке Манная каша в мультиварке на молоке рецепт Кукурузная молочная каша в мультиварке редмонд Как сварить геркулесовую кашу в мультиварке Есть мнение о рецепте. Поделитесь :!

Сообщать мне о новых комментариях.
Рецепты для мультиварки, аэрогриля и не только Жареные баклажаны на зиму Лечо из перца Персики в сиропе Баклажанная икра кусочками Заморозка цветной капусты Перец для фаршировки в банках. Блюдо просто потрясающее, а главное очень вкусное.

В зимнее время будет просто идеально. Введите Ваш Email:. Почему убегает каша в мультиварке. Есть мнение о рецепте. Имя E-mail Сайт Сообщать мне о новых комментариях. Комментарии 0 Александр Добрый день. Всё просто и понятно, спасибо за очень полезный совет. Действительно 95 градусов в мультиповаре и всё ок только немного увеличилось время приготовления каши.

Время приготовления может чуть-чуть увеличится, зато каша не сбежит. Поэтому если это важно, например, утром, то можно поставить мультиварку на отсроченный старт на ночь.
Я последнее время так и делаю. Чаша одна, если в нее воду, а кашу куда?

Не понятно объяснила. О какой воде у вас вопрос. О той, которой разводим напополам молоко. Вроде всё просто. В основную чашу мультиварки загружаем крупу, наливаем молоко или молоко разведенное водой, сверху устанавливаем чашку для варки на пару к каждой мультиварке прилагается такая пластиковая чаша с дырочками закрываем крышку и варим кашу на нужном режиме.

Обновить список комментариев. Салат кролик на Новый год Картошка с тушенкой в мультиварке Редмонд. Ленивые голубцы с цветной капустой. Как сварить яблочное варенье прозрачными дольками. Тыквенно-рисовая каша в мультиварке.
Как приготовить тефтели из куриного фарша.

Условия произрастания. Рассмотрим вначале некоторые наиболее важные особенности среды, определяющие условия произрастания кактусов у нас и на их родине. В книге Г. Витвицкого «Климаты Северной Америки» приведены среднемесячные показатели температуры, осадков и относительной влажности для трех пустынных районов США и Мексики, отличающихся огромным видовым разнообразием кактусов.

Если сравнить их с аналогичными показателями для средней полосы России за сезон с положительными температурами, то не составит труда заметить огромную разницу в температурном режиме у нас и на родине кактусов. По температурным показателям с мая по октябрь лишь три летних месяца могут быть более или менее сравнимы с условиями рассматриваемых североамериканских регионов.

Все остальные месяцы температура воздуха там значительно выше и не опускается до отрицательных значений. Что касается осадков, то их максимальное среднемесячное значение по регионам в течение года может быть абсолютно разным и не совпадать по месяцам.

При этом за год бывает несколько пиков выпавших осадков. В отличие от температуры среднемесячное количество осадков на родине кактусов вполне сравнимо с осадками, выпадающими у нас, а в отдельные месяцы их может быть даже больше. Достаточно широко распространенное среди коллекционеров представление о преобладании на родине кактусов исключительно высокой влажности воздуха, очевидно, соответствует действительности в основном для тропических областей.

По крайней мере, для рассматриваемых пустынных регионов среднемесячная влажность воздуха в сезон вегетации кактусов сравнима с нашими условиями в теплое время года и даже может быть значительно ниже. К тому же наше восприятие влажности воздуха субъективно и сильно зависит от температуры воздуха, особенно если она высока.

Сочетание трех рассмотренных климатических факторов играет важную роль в жизни кактусов в местах их произрастания как в период покоя, так и в период вегетации. У нас для культивирования кактусов основным лимитирующим фактором, разумеется, являются низкие отрицательные температуры, сохраняющиеся примерно 7 месяцев в году, при одновременном глубоком промерзании почвы.

Рассмотренные факторы среды показывают, в какие непривычные условия попадают кактусы в наших коллекциях. И все же, обладая широкой приспособляемостью к условиям произрастания, кактусы в теплое время года могут расти у нас не только в домашних коллекциях, но и на открытом воздухе: у дома, в саду или на даче.

Это удивительные растения. Проявляя иногда, казалось бы, фантастическую выносливость, они в то же время могут погибнуть от малосущественных, с нашей точки зрения, и непонятных причин. Такие особенности кактусов требуют постоянного внимания к коллекции.

При несоблюдении этого требования расплата наступает очень быстро. Моделировать разнообразие условий произрастания кактусов на их родине температурный и световой режим, состав почвы и др. Высокая приспособляемость кактусов к окружающей среде позволяет успешно культивировать их в разных условиях.

Тем не менее без знания биологии кактусов бесконечная перестановка ваших питомцев на разные окна, перетряхивание в новую почву и другие манипуляции ничего полезного не дадут. Необходимо создать основные, но действительно важные показатели среды обитания, обеспечивающие для растений приемлемые условия существования.

Одним из важнейших условий содержания коллекции следует назвать правильно подобранную почву. В сухих пустынных районах на родине кактусов почвы содержат очень мало гумуса, но богаты минеральными солями. Незначительное количество гумуса, в свою очередь, определяет бедность почвенной микрофлоры.

Наши почвы, наоборот, содержат достаточно большое количество гумуса и богатейшую микрофлору. Гумус определяет плодородие почвы, он богат питательными веществами, в том числе азотом, потребность в котором у кактусов небольшая. В чистом виде такая почва непригодна для выращивания кактусов, так как стимулирует неестественно быстрый рост, а корни растений не способны противостоять обилию вредных животных и патогенных грибов.

В литературных источниках можно найти практически столько же рекомендуемых составов почвы для кактусов, сколько их авторов. Как уже было отмечено, создавать почву, совершенно идентичную той, в которой кактусы произрастают на родине, нет никакой необходимости.

Следует согласиться с Э. Лэмами , что для всех видов кактусов пригодна одна и та же почва с некоторыми вариациями в содержании минеральной части. Это полностью подтверждает собственный опыт выращивания кактусов. Начинающих кактусистов необходимо предупредить, что бесконечные эксперименты по подбору почвы на всей коллекции или на значительной ее части могут кончиться весьма плачевно.

Для этого предпочтительнее отобрать несколько растений разных видов и посмотреть, что получится. Очевидно, что такие эксперименты оправданны на начальном этапе формирования коллекции. В дальнейшем лучше придерживаться удовлетворительно зарекомендовавшего себя рецепта.

В принципе каждый кактусист может подобрать свой собственный рецепт почвы, тем не менее руководствуясь общими правилами его составления. Если кактусы мало освещаются солнцем, питательность почвы должна быть понижена по сравнению с растениями, находящимися на солнце большую часть дня.

В противном случае из-за слишком интенсивного роста стебли растений могут быть испорчены. Почва для кактусов должна иметь кислую реакцию. Это очень важный показатель. Даже хорошо подобранная по всем параметрам почва, но с кислотностью, не соответствующей оптимуму растений, будет малопригодна для их выращивания.

Для большинства видов кактусов обычно рекомендуется поддерживать показатель кислотности pH на уровне 4—6. Для некоторых видов рекомендуется более низкая кислотность. Правда, следует заметить, что эпителанта неплохо себя чувствует и в более кислой почве. В таблице 1 показано влияние кислотности на рост кактусов.

При кислотности меньше 4 и больше 6 почва быстро становится вначале малопригодной, а затем совершенно непригодной для роста кактусов. Подзолистые и дерново-подзолистые почвы средней полосы, входящие в землесмесь для кактусов, имеют кислую реакцию. Если необходимо повысить кислотность, добавляют торф.

Обычно рекомендуют использовать торф низинных болот. Он легко смачивается водой, но кислотность его невелика 5,0—6,5. Существенным недостатком этого торфа, как добавки к почве, является медленное поглощение влаги при пересушивании земляного кома.

Это создает определенные трудности с поливом, так как пропитать почву возможно лишь небольшими порциями воды и за несколько приемов. Существуют различные лабораторные методы определения кислотности почвы. Однако для большинства кактусистов они вряд ли приемлемы по причине отсутствия специального оборудования и реактивов, да и едва ли необходимы.

Наиболее простым и доступным средством определения кислотности является специальная индикаторная бумага с прилагаемой цветовой шкалой. Определение кислотности в этом случае проводят следующим образом. В небольшой горшочек насыпают анализируемую почву и слегка уплотняют.

В почву постепенно небольшими порциями приливают дистиллированную или кипяченую воду так, чтобы она по каплям начала вытекать из сточного отверстия. Когда соберется достаточное количество воды, в ней смачивают индикаторную бумагу и быстро сравнивают с цветовой шкалой.

На совпадающем цвете считывают значение кислотности. Метод обеспечивает невысокую, но вполне достаточную для приближенной оценки точность. В качестве минеральной добавки к почве лучше всего использовать крупный песок или смесь разных минеральных фракций, от мелкого песка до мелкого гравия, размером до 5—6 мм.

Для дренажа на дно горшков можно засыпать и более крупный гравий. Мелкий речной песок лучше не использовать, вместе с почвой он может сильно уплотняться. Если песок загрязнен землей, его промывают. Этот же материал используют для подсыпки сверху, под стебель кактуса. Считается, что минеральная часть почвы, в зависимости от ее состава, может несколько изменить ее кислотность, но вряд ли это существенно и говорит о необходимости специального подбора материала.

Как правило, используется то, что есть под руками. Для посадки кактусов в качестве исходных компонентов чаще всего используют два типа почв: листовую и дерновую. Листовую почву можно готовить самому, складывая опавшую листву деревьев в кучу и ожидая, когда она перепреет. Однако проще набрать верхний слой почвы толщиной в несколько сантиметров в лиственных древостоях.

Таблица 1. Пригодность почвы для кактусов в зависимости от pH по Haage, Это же можно сделать и под отдельными крупными деревьями, например под липами или березами. Малопригодной считается почва, сформировавшаяся под дубом. Набранную почву тщательно очищают от разных неперегнивших остатков: сучков, коры, корней растений и т.

Такая почва имеет хорошо выраженную структуру, при умеренной влажности — темный цвет — и легко рассыпается при сдавливании. Дерновую почву можно взять на лугу, вытряхнув из снятой дернины верхний, наиболее плодородный слой. Луговая почва обычно имеет более кислую реакцию, чем листовая.

Если применяемая почва хорошо себя зарекомендовала в течение нескольких лет, лучше придерживаться постоянных мест ее сбора. Как уже отмечалось, кактусы не приспособлены к огромному количеству живых организмов, населяющих наши почвы, поэтому пересадка растения прямо в свежеприготовленную почву несет риск заражения и его, и всей коллекции трудноизлечимыми заболеваниями.

Не стоит надеяться на авось. Гораздо проще избежать неприятностей, чем заниматься лечением. Для обеззараживания почву прогревают. Например, почву можно прогреть в стеклянной банке на водяной бане. Время прогрева зависит от объема почвы. Для трехлитровой банки оно составляет около 30 минут. После достижения заданной температуры банку с почвой охлаждают, не вынимая из воды.

При таком прогреве теряется часть избыточного азота почвы. Очень удобный и простой прибор для стерилизации почвы паром показан на рис. Для изготовления такого прибора подойдет, например, паровая кастрюля, в которой оставляют в качестве дна одну секцию с отверстиями. На дно с отверстиями дополнительно кладут мелкую нержавеющую металлическую сетку, чтобы почва не могла проваливаться вниз.

В нижнюю часть кастрюли наливают воду так, чтобы она не касалась почвы, и ставят на огонь. После этого оставшуюся воду лучше слить.

ТЕПЕРЬ МОЛОКО НЕ ПРОКИСНЕТ - готовим молочную кашу на отложенном старте в мультиварке без потерь

Поделиться: