При правильном употреблении гречневая каша становится диетическим продуктом и реальным лекарством. Она полезна при похудении, заболеваниях ЖКТ, диабете и . 5/4/ · Давайте все же попытаемся разобраться почему гречка стала таким важным продуктом в России. Начнем с того, что гречка — это не крупа вовсе, это зерна и они . 17/3/ · Во-первых, на пороге какого-либо кризиса люди вместо того, чтобы сократить расходы начинают - напротив, тратить имеющиеся деньги, так как ожидают .
почему покупают гречку
Главная >> Что и почему

Зачем люди скупают туалетную бумагу и гречку?

23/3/ · Что творит ГРЕЧКА с организмом? Вред гречки. Полезные свойства гречки. Гречневая крупа – это одна из самых. 22/3/ · Почему многие покупают гречку? Статьи / Страхи и фобии Можно подумать про панику - страх смерти - через призму трансгенерационной передачи травмы, .

Желание запасаться крупой впрок передавалось из поколения в поколение. Но почему именно гречка. Да, этот год выдался немного неправильным с точки зрения продуктовой корзины паникеров, потому что первой разлетелась туалетная бумага. Но гречка не сдает позиции и продолжает лидировать в списке популярных круп.

Даже любители фудпорн забыли о басмати, ньокках, булгуре и кускусе и впрок затарились гречкой. А все почему. По мнению психолога Марии Либерман, гречка — это продукт памяти. Старшее поколение помнит голодные времена, и эти воспоминания передались по наследству на генном уровне.

Ты можешь сколько угодно выкладывать в инстаграм фото смузи и суперфудов, но когда прижмет — пойдешь за гречкой. Кризис для многих связан с голодом и дефицитом еды. Значит, едой и надо запасаться. В советские времена ее выдавали диабетикам.

Соответственно, в человеческом понимании закрепилось, что эта крупа каким-то образом целебная.

Удивительные свойства гречки

Гречка входила в армейское снабжение, из-за чего появилось впечатление, что у нее особенный биохимический состав, с которым солдатам даже мясо не нужно, чтобы составить полноценный рацион.

Все это и мифологизировало гречку, сделало ее особенной, — объясняет Мария Либерман. Из всех каш на первом месте по полезности стоит овсянка, но она хранится всего четыре месяца. Гречка — значительно дольше.

В стране было много сложных периодов, благодаря которым гречка закрепилась едва ли не как национальное достояние. Население успело выучить, что нужно покупать и накапливать. Поэтому и берут прежде всего еду, рассуждает историк. Перестройка началась в м, но оказалось, что политика идет не так, как хотелось руководству страны, и к году появились большие трудности с продуктами.

Конечно, в е и первой половине х трудности тоже были, но не было такого тотального дефицита, как в конце перестройки, — сравнивает доцент кафедры истории России УрФУ Сергей Соколов. Сахар покупали по талонам. Иногда гречку просто не успевают выставлять на прилавки, но мы поймали редкий кадр.

За годы регулярных кризисов гречка стала абстрактным собирательным образом. Историческая память, которая срабатывает в эти моменты, ничем не оправданно и нерационально, но откладывает существенный отпечаток на наше экономическое поведение.

Особенно когда оказываешься в состоянии абсолютной неопределенности. Никто вам не поможет. почему покупают гречку
Есть вероятность остаться ни с чем через три недели. И здесь люди либо поддаются паническому настроению и закупаются на несколько лет вперед, либо просто берут немного больше обычного.

Но в любом случае это следствие недоверия регуляторам, — объясняет доцент Уральского государственного экономического университета Константин Юрченко. У народа есть уверенность только в том, что его бросят, что он никому не нужен и должен всё решать сам. В дни таких экстремальных ситуаций — нет.

Государство не встает на твою сторону. Мы видим только молчание и попытки переложить всё на плечи людей, которым предлагают действовать по обстоятельствам. И такая ситуация касается не только России. А вообще в однообразном рационе нет ничего хорошего.

Что же до самого механизма, когда люди начинают в панике скупать продукты, то его можно объяснить так: многие переживают беспомощность и утрату контроля над ситуацией, но не могут ничего изменить и даже не понимают, как это сделать. Вместе с этим поднимается энергия на действие.

Поэтому «делать» означает «запасаться». А чем запасаться. Сейчас всё популярней становится еще зеленая гречка, но, к сожалению, не каждый ее успел для себя открыть, — говорит диетолог Галина Барташевич. почему покупают гречку
Попробуйте переключиться на чечевицу. Это отличный продукт, который, в отличие от остальных бобовых, не вызывает газообразования.

Обратите внимание на твердозлаковую пшеницу: она быстро насыщает организм и не вызывает вздутия. Поэтому макароны твердых сортов станут хорошим выбором. К тому же они не слипаются. Берите сухофрукты. Но только качественные и не глянцевые.

Лучше всего компотные смеси. Также пригодятся свежезамороженные фрукты и ягоды. В них сохраняется необходимый запас витаминов и микроэлементов. Впрочем, гречка подойдет далеко не каждому. Кто-то просто на дух не может переносить даже ее запаха. почему покупают гречку
Поэтому при выборе продуктов на черный день персональные предпочтения начинают бороться с исторической памятью.

И побеждают. Во-первых, мы едим другие крупы, — рассказывает мать девятерых детей Лилия Сыропятова. Эксперты считают, что долго на гречке всё равно никто не продержится. Панические настроения пройдут достаточно быстро, люди устанут постоянно находиться в напряжении, и если карантин продлится больше месяца, все просто устанут от изоляции и вернутся к нормальной жизни.

А если у вас дома совсем немного гречки, то это возвращение может наступить немного быстрее. Тема дня Представление губернатору от прокуратуры. Роскошь ослепляет: свадьбу Джигана называют самым шикарным торжеством года — как женилась самая скандальная пара России. В мэрии Новосибирска рассказали, кто заменит отстраненного вице-мэра Артема Скатова.

Эмблему Новосибирского метрополитена установили на фасаде станции «Спортивная». Без тепла сотни домов и десятки тысяч новосибирцев — смотрим в одном видео, как город замерзает из-за аварий. Крик души молодой мамы, которая не смогла попасть к врачу с заболевшим ребенком.

Болельщик из Австрии набил татуировку с талисманом хоккейного клуба «Сибирь». Три фуры и легковушка столкнулись на трассе в Новосибирской области — видео последствий аварии. Генеральный подрядчик назвал срок сдачи нового ЛДС в Новосибирске.

Что новосибирцы думают об отмене выборов мэра. Изучаем результаты опроса и комментарии. Новосибирск встал в 9-балльных пробках. Показываем, где проехать сложнее всего. Мужчина заманил в гости летнюю девочку, изнасиловал и скрылся — его поймали в Новосибирской области.

Вдруг именно он. Под Новосибирском поезд сбил летнего мужчину. Откроют ли больничный дистанционно. Поликлиники примут в выходные. Почему не едет скорая. Отвечаем на вопросы о гриппе в НСО. Прокуратура внесла представление губернатору Новосибирской области — поводом стали концессии.

Царские резиденции, вкуснейший кофе и особый вайб: необычные отзывы туристов, которые обожают Санкт-Петербург. Новым внешним управляющим регоператора «Экология-Новосибирск» стал житель Москвы. Боится собак и дружит с воронами: раскрыли тайну сибирского «Хатико», что 1,5 года не отходит от крыльца больницы.

Красная марки «Путина» и черная из осетра: продавцы назвали самые популярные сорта икры у новосибирцев. Власти решили судьбу скандального мурала с изображением врача в центре Новосибирска. СМИ назвали дату, когда Путин выступит с обращением. В тайге спилили елочку.

Новогодние ели подорожали в Новосибирске — обзор мест и цен мы нашли даже пихты бизнес-класса. Тест по цитатам: угадайте культовое советское кино по одной фразе. Лаос закрыл воздушное пространство для «Аэрофлота» — теперь полет из Новосибирска в Таиланд станет дольше.

Поджог автомобиля Cadillac в Новосибирске попал на видео — полиция возбудила дело. Комплекс «понаеха» и синдром сочинца. Разбираемся, как адаптироваться на главном курорте и не бесить местных. Женщина погибла при пожаре в новосибирском СНТ — следователи начали проверку.

Новогодние подарки на Shopping Weekend: что необычного купить на популярном маркете Сибири. Такой ипотеки больше не будет: застройщики анонсировали последний месяц льготных ставок. Сибирячку напугал мужчина с пистолетом в центре Новосибирска. Справятся ли дорожники?


Условия произрастания. Рассмотрим вначале некоторые наиболее важные особенности среды, определяющие условия произрастания кактусов у нас и на их родине. В книге Г. Витвицкого «Климаты Северной Америки» приведены среднемесячные показатели температуры, осадков и относительной влажности для трех пустынных районов США и Мексики, отличающихся огромным видовым разнообразием кактусов.

Если сравнить их с аналогичными показателями для средней полосы России за сезон с положительными температурами, то не составит труда заметить огромную разницу в температурном режиме у нас и на родине кактусов. По температурным показателям с мая по октябрь лишь три летних месяца могут быть более или менее сравнимы с условиями рассматриваемых североамериканских регионов.

Все остальные месяцы температура воздуха там значительно выше и не опускается до отрицательных значений. Что касается осадков, то их максимальное среднемесячное значение по регионам в течение года может быть абсолютно разным и не совпадать по месяцам.

При этом за год бывает несколько пиков выпавших осадков. В отличие от температуры среднемесячное количество осадков на родине кактусов вполне сравнимо с осадками, выпадающими у нас, а в отдельные месяцы их может быть даже больше. Достаточно широко распространенное среди коллекционеров представление о преобладании на родине кактусов исключительно высокой влажности воздуха, очевидно, соответствует действительности в основном для тропических областей.

По крайней мере, для рассматриваемых пустынных регионов среднемесячная влажность воздуха в сезон вегетации кактусов сравнима с нашими условиями в теплое время года и даже может быть значительно ниже. К тому же наше восприятие влажности воздуха субъективно и сильно зависит от температуры воздуха, особенно если она высока.

Сочетание трех рассмотренных климатических факторов играет важную роль в жизни кактусов в местах их произрастания как в период покоя, так и в период вегетации. У нас для культивирования кактусов основным лимитирующим фактором, разумеется, являются низкие отрицательные температуры, сохраняющиеся примерно 7 месяцев в году, при одновременном глубоком промерзании почвы.

Рассмотренные факторы среды показывают, в какие непривычные условия попадают кактусы в наших коллекциях. И все же, обладая широкой приспособляемостью к условиям произрастания, кактусы в теплое время года могут расти у нас не только в домашних коллекциях, но и на открытом воздухе: у дома, в саду или на даче.

Это удивительные растения. Проявляя иногда, казалось бы, фантастическую выносливость, они в то же время могут погибнуть от малосущественных, с нашей точки зрения, и непонятных причин. Такие особенности кактусов требуют постоянного внимания к коллекции. При несоблюдении этого требования расплата наступает очень быстро.

Моделировать разнообразие условий произрастания кактусов на их родине температурный и световой режим, состав почвы и др. Высокая приспособляемость кактусов к окружающей среде позволяет успешно культивировать их в разных условиях. Тем не менее без знания биологии кактусов бесконечная перестановка ваших питомцев на разные окна, перетряхивание в новую почву и другие манипуляции ничего полезного не дадут.

Необходимо создать основные, но действительно важные показатели среды обитания, обеспечивающие для растений приемлемые условия существования. Одним из важнейших условий содержания коллекции следует назвать правильно подобранную почву.

В сухих пустынных районах на родине кактусов почвы содержат очень мало гумуса, но богаты минеральными солями. Незначительное количество гумуса, в свою очередь, определяет бедность почвенной микрофлоры. Наши почвы, наоборот, содержат достаточно большое количество гумуса и богатейшую микрофлору.

Гумус определяет плодородие почвы, он богат питательными веществами, в том числе азотом, потребность в котором у кактусов небольшая. В чистом виде такая почва непригодна для выращивания кактусов, так как стимулирует неестественно быстрый рост, а корни растений не способны противостоять обилию вредных животных и патогенных грибов.

В литературных источниках можно найти практически столько же рекомендуемых составов почвы для кактусов, сколько их авторов. Как уже было отмечено, создавать почву, совершенно идентичную той, в которой кактусы произрастают на родине, нет никакой необходимости. Следует согласиться с Э.

Лэмами , что для всех видов кактусов пригодна одна и та же почва с некоторыми вариациями в содержании минеральной части. Это полностью подтверждает собственный опыт выращивания кактусов. Начинающих кактусистов необходимо предупредить, что бесконечные эксперименты по подбору почвы на всей коллекции или на значительной ее части могут кончиться весьма плачевно.

Для этого предпочтительнее отобрать несколько растений разных видов и посмотреть, что получится. Очевидно, что такие эксперименты оправданны на начальном этапе формирования коллекции. В дальнейшем лучше придерживаться удовлетворительно зарекомендовавшего себя рецепта.

В принципе каждый кактусист может подобрать свой собственный рецепт почвы, тем не менее руководствуясь общими правилами его составления. Если кактусы мало освещаются солнцем, питательность почвы должна быть понижена по сравнению с растениями, находящимися на солнце большую часть дня.

В противном случае из-за слишком интенсивного роста стебли растений могут быть испорчены. Почва для кактусов должна иметь кислую реакцию. Это очень важный показатель. Даже хорошо подобранная по всем параметрам почва, но с кислотностью, не соответствующей оптимуму растений, будет малопригодна для их выращивания.

Для большинства видов кактусов обычно рекомендуется поддерживать показатель кислотности pH на уровне 4—6. Для некоторых видов рекомендуется более низкая кислотность. Правда, следует заметить, что эпителанта неплохо себя чувствует и в более кислой почве.

В таблице 1 показано влияние кислотности на рост кактусов. При кислотности меньше 4 и больше 6 почва быстро становится вначале малопригодной, а затем совершенно непригодной для роста кактусов. Подзолистые и дерново-подзолистые почвы средней полосы, входящие в землесмесь для кактусов, имеют кислую реакцию.

Если необходимо повысить кислотность, добавляют торф. Обычно рекомендуют использовать торф низинных болот. Он легко смачивается водой, но кислотность его невелика 5,0—6,5. Существенным недостатком этого торфа, как добавки к почве, является медленное поглощение влаги при пересушивании земляного кома.

Это создает определенные трудности с поливом, так как пропитать почву возможно лишь небольшими порциями воды и за несколько приемов. Существуют различные лабораторные методы определения кислотности почвы. Однако для большинства кактусистов они вряд ли приемлемы по причине отсутствия специального оборудования и реактивов, да и едва ли необходимы.

Наиболее простым и доступным средством определения кислотности является специальная индикаторная бумага с прилагаемой цветовой шкалой. Определение кислотности в этом случае проводят следующим образом. В небольшой горшочек насыпают анализируемую почву и слегка уплотняют. В почву постепенно небольшими порциями приливают дистиллированную или кипяченую воду так, чтобы она по каплям начала вытекать из сточного отверстия.

Когда соберется достаточное количество воды, в ней смачивают индикаторную бумагу и быстро сравнивают с цветовой шкалой. На совпадающем цвете считывают значение кислотности. Метод обеспечивает невысокую, но вполне достаточную для приближенной оценки точность.

В качестве минеральной добавки к почве лучше всего использовать крупный песок или смесь разных минеральных фракций, от мелкого песка до мелкого гравия, размером до 5—6 мм. Для дренажа на дно горшков можно засыпать и более крупный гравий.

Мелкий речной песок лучше не использовать, вместе с почвой он может сильно уплотняться. Если песок загрязнен землей, его промывают. Этот же материал используют для подсыпки сверху, под стебель кактуса.

Считается, что минеральная часть почвы, в зависимости от ее состава, может несколько изменить ее кислотность, но вряд ли это существенно и говорит о необходимости специального подбора материала. Как правило, используется то, что есть под руками.

Для посадки кактусов в качестве исходных компонентов чаще всего используют два типа почв: листовую и дерновую. Листовую почву можно готовить самому, складывая опавшую листву деревьев в кучу и ожидая, когда она перепреет. Однако проще набрать верхний слой почвы толщиной в несколько сантиметров в лиственных древостоях.

Таблица 1. Пригодность почвы для кактусов в зависимости от pH по Haage, Это же можно сделать и под отдельными крупными деревьями, например под липами или березами. Малопригодной считается почва, сформировавшаяся под дубом. Набранную почву тщательно очищают от разных неперегнивших остатков: сучков, коры, корней растений и т.

Такая почва имеет хорошо выраженную структуру, при умеренной влажности — темный цвет — и легко рассыпается при сдавливании. Дерновую почву можно взять на лугу, вытряхнув из снятой дернины верхний, наиболее плодородный слой.

Луговая почва обычно имеет более кислую реакцию, чем листовая. Если применяемая почва хорошо себя зарекомендовала в течение нескольких лет, лучше придерживаться постоянных мест ее сбора. Как уже отмечалось, кактусы не приспособлены к огромному количеству живых организмов, населяющих наши почвы, поэтому пересадка растения прямо в свежеприготовленную почву несет риск заражения и его, и всей коллекции трудноизлечимыми заболеваниями.

Не стоит надеяться на авось. Гораздо проще избежать неприятностей, чем заниматься лечением. Для обеззараживания почву прогревают. Например, почву можно прогреть в стеклянной банке на водяной бане. Время прогрева зависит от объема почвы. Для трехлитровой банки оно составляет около 30 минут.

После достижения заданной температуры банку с почвой охлаждают, не вынимая из воды. При таком прогреве теряется часть избыточного азота почвы. Очень удобный и простой прибор для стерилизации почвы паром показан на рис. Для изготовления такого прибора подойдет, например, паровая кастрюля, в которой оставляют в качестве дна одну секцию с отверстиями.

На дно с отверстиями дополнительно кладут мелкую нержавеющую металлическую сетку, чтобы почва не могла проваливаться вниз. В нижнюю часть кастрюли наливают воду так, чтобы она не касалась почвы, и ставят на огонь. После этого оставшуюся воду лучше слить.

Зеленая гречка против коричневой: все о пользе, приготовлении и проращивании

Поделиться:

Leave a Reply