Три-четыре порции осилим запросто. Технология нишалды завязана как раз на перемешивании и взбивании. Поэтому ее в шутку иногда называют мешалдой. Еще один. «Нишалда» (Нишолда) Эту сладость, любимую всеми, в Узбекистане готовят повсеместно и независимо от того, праздник на дворе или нет. Как я уже написала.
Нишалло ; тадж. Нишолло ; узб. Nisholda — сладость , напоминающая варенье белого цвета, только немного гуще. Распространён в афганской , иранской , таджикской и узбекской кухнях. Нишалло также является традиционным блюдом и в среде бухарских среднеазиатских, самаркандских евреев [1].
Традиционно готовится во время месяца рамадан рамазан и употребляется держащими пост во время ифтара , вместе с лепёшкой или другим хлебом, запивается горячим чаем чаще всего зелёным [1]. Сырые белки четырёх яиц взбиваются до увеличения объёма в несколько раз, до того состояния, в котором густая пена удерживается на ложке.
После этого очищается мыльный корень , нарезается на кусочки и отваривается в воде в течение 25 минут. Готовый отвар охлаждается и добавляется во взбитые белки и снова взбивается [1] [2]. Между тем отваривается сироп из сахара, лимонной кислоты и воды. После этого во взбитую пену белков добавляется этот охлаждённый сироп и непрерывно перемешивается, пока вся масса не станет однородной, похожей на густую сметану [1] [2].
Нишалло перемешивается специальной деревянной ложкой. Готовое нишалло подаётся в чаше или большой пиале.
Добро пожаловать на Аймкук!
Поверх нишалло традиционно посыпается щепотка порошка бадьяна , некоторые добавляют ванилин [1] [2].Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 19 июля года; проверки требуют 2 правки. Нишалло ; перс. Приготовление [ править править код ] Сырые белки четырёх яиц взбиваются до увеличения объёма в несколько раз, до того состояния, в котором густая пена удерживается на ложке.
Дата обращения: 4 декабря Архивировано 23 декабря года. Категории : Блюда по алфавиту Сахаристые кондитерские изделия Иранская кухня Таджикская кухня Узбекская кухня Кухня бухарских евреев. Пространства имён Статья Обсуждение. Афганская кухня Иранская кухня Таджикская кухня Узбекская кухня Кухня бухарских евреев частично.
Иран , Афганистан и Средняя Азия.
Чай — это один из самых популярных напитков, поэтому часто случается, что пятна от него возникают на разных вещах, от одежды до предметов интерьера. К счастью, пятна от пролитого чая легко удаляются, особенно, если они не успели высохнуть.
Дело в том, что чай содержит много танина — дубящего вещества, который придает напитку терпкий вкус. Он служит фиксирующим закрепляющим элементом который помогает красящим веществам прочно удерживаться на волокнах пряжи. Черный чай содержит больше красителя, но меньше танина, а зеленый, наоборот, поэтому хоть пятна от него светлее, удалить их более сложно.
Чтобы вывести пятно от чая, существует много способов. Главный критерий предпочтения нужного — наличие тех или иных средств и их совместимость с тканью. Неправильный выбор может не только помешать очистке, но и испортить вещи. Свежепролитый чай легко отстирывается в теплой и даже прохладной воде.
Необязательно стирать полностью предмет гардероба, достаточно промыть загрязненный участок под струей. В том случае, если небольшое пятно осталось, не надо его сильно тереть. Нужно смочить загрязненный участок одежды или скатерти лимонным соком или раствором лимонной кислоты и через несколько минут сполоснуть водой.
Краситель, который содержится в чае, разлагается в кислой среде. Удалению пятен также содействует реакция танина с кислотой. Слабая концентрация не повредит одежде, к тому же время воздействия совсем небольшое. Труднее удалить пятна с предметов обстановки, если чай пролит на ковёр, ковролин или палас.
Плотный и объемный материал впитывает много жидкости и требует более тщательной промывки. Чтобы не сильно мочить поверхность пола, под область пятна нужно положить слой полиэтиленовую пленку, а затем слой ткани для впитывания излишков жидкости.
Перед очисткой аккуратно промокните ковер тряпкой, так, что бы избавится от лишней влаги. Тереть поверхность нельзя ни в коем случае, поскольку потом удалить пятно будет гораздо труднее. Ворсистые поверхности очищают щеткой, смоченной в теплой воде с добавлением лимонной кислоты 1 чайная ложка на стакан воды.
После очистки покрытие протирают содовым раствором для нейтрализации остатков кислоты 1 чайная ложка пищевой соды на стакан воды. Чтобы мокрое место на ковре быстрее высохло, подложите под него старые газеты и меняйте их по мере намокания.
Помните, что некоторые напольные покрытия не терпят влагу на своей поверхности. Особенно это касается ламината. Если своевременно не убрать чайное пятно с одежды, то впоследствии вывести его будет сложнее. Наиболее действенный метод — использование пятновыводителя с последующей стиркой.
Тип средства и способ его применения зависят от вида ткани. Подробные сведения о том, какими средствами можно пользоваться, должны быть указаны на бирке кофте, или свитера и дополнительно уточните на этикетке моющего средства. Основной принцип — не пользоваться отбеливателем для белой одежды в удалении пятен с цветной.
Лучший эффект достигается при нанесении отбеливателя непосредственно на область пятна, причем делать это нужно начиная с краев загрязненного участка и лишь затем по центру. Такой порядок предупредит распространение загрязнения на чистые места.
Некоторые производители моющих средств рекомендуют их нанесение на предварительно смоченную поверхность. Минут через вещи нужно постирать в стиральной машинке, добавив при этом вместе с моющим средством еще немного отбеливателя. Обычно этих процедур достаточно, чтобы отстирать чайные пятна с рубашки, блузки или футболки.
При отсутствии отбеливателя удалить пятна с ткани можно народными методами, воспользовавшись средствами, которые наверняка есть в любом доме:. Хлорку и перекись водорода можно использовать только для выведения пятен на белой ткани из чистого хлопка.
Цветные, синтетические и шерстяные вещи будут безнадежно испорчены. Перед употреблением глицерин нужно подогреть на водяной бане и нанести на пятно щеткой или губкой и оставить на некоторое время, после чего смыть теплой водой с мылом.
Вывести пятно от чая на белом можно несколькими проверенными способами. Сложное загрязнение хорошо устраняют домашние и химические средства, но при их использовании важно придерживаться основных правил стирки. В составе черного и зеленого чая присутствуют вещества, которые при попадании на ткань очень прочно окрашивают текстильные волокна.
Вывести такие пятна всегда тяжело, и задача только усложняется, если речь идет о белой скатерти, брюках или рубашке. Способы устранить пятно от чая на белом все-таки существуют, но чтобы они принесли эффект, необходимо помнить о базовых правилах выведения чайного пятна.
При локальном выведении пятнышка на белом текстиле могут остаться заметные разводы по границам обработанного участка. Во избежание такой проблемы испачканную белую ткань после удаления чайного пятна обязательно нужно выстирать целиком — это позволит сохранить однородность белого цвета текстиля.
Очень простые и доступные домашние средства помогают надежно удалить с белой ткани пятно от чая. Особенно хорошо народные методы помогают при свежих загрязнениях — вывести недавнее пятнышко, еще не успевшее впитаться и засохнуть, получится почти наверняка. Для ведения свежих пятен чая с белого идеально подходит перекись водорода.
Купить ее можно в любой аптеке, стоит она недорого, а эффект дает очень хороший. Чтобы вывести загрязнение, необходимо обильно полить перекисью ватный диск и на полчаса плотно прижать к чайному пятну. После этого ватный диск убирают, а скатерть, брюки или другую белую вещь стирают в прохладной воде.
Если пятнышко было посажено на ткань недавно, то от чая не остается даже слабого следа — вещь снова радует взгляд своей яркой белизной. Отстирать пятна чая с белых вещей хорошо помогает свежий лимонный сок. Применяют его так — из нескольких свежих лимонов выдавливают сок, чтобы получить 1,5 большие ложки средства, а потом разводят сок в 1 л воды.
Запачканную чаем ткань погружают в раствор с натуральным лимонным отбеливателем на 12 часов. После этого ткань необходимо ополоснуть в прохладной воде, а потом постирать в машинке с порошком обычным способом. Обычная соль является хорошим абсорбирующим средством, она просто впитывает в себя загрязнения и поэтому позволяет вывести чайные пятна с одежды и скатертей.
Сразу после того, как пятнышко чая было посажено на белую ткань, рекомендуется щедро посыпать солью еще влажное загрязнение. Соль оставляют примерно на полчаса, чтобы она как следует впитала чай, а потом стряхивают и обрабатывают пятно другими средствами, например, нашатырем.
Затем вещь выстирывают в прохладной воде и сушат — обычно от чая не остается даже слабого пятна. Агрессивный состав нашатыря хорошо справляется как со свежими пятнами чая, так и с давними загрязнениями. Применяют нашатырный спирт так:.
Если после применения нашатырного спирта пятно чая удалось вывести, но остались желтоватые разводы от чистящего средства, их можно дополнительно обработать лимонной кислотой. Затем одежду или скатерть стирают традиционным способом — вручную или в машинке в теплой воде.
Глицерин — очень мягкое, но при этом эффективное средство для отбеливания, особенно если сочетать его с солью. В равном количестве соль и слегка подогретый глицерин наносят на чистую салфетку, а потом бережно и аккуратно обрабатывают коричневое чайное пятно. Чтобы вывести загрязнение при помощи глицерина, белую ткань нужно оставить примерно на 40 минут, а после этого смыть остатки соли с глицерином и выстирать в чуть теплой воде.
От стойких чайных загрязнений хорошо помогает обработка ткани кипятком. Белую вещь кладут в таз и как следует поливают пятна кипящей водой, а затем оставляют отпариваться на минут под крышкой. После этого одежду нужно загрузить в барабан стиральной машинки и выстирать с небольшим количеством обычного порошка.
Кипяток очень эффективно позволяет вывести пятна чая, однако при его использовании нужно помнить о двух важных нюансах. Еще одно правило при обработке кипятком — перед выведением пятна при помощи экстремально горячей воды испачканную ткань необходимо предварительно замочить в прохладной воде с добавлением мыла.
Пятно станет менее стойким, и кипяток сможет вывести его окончательно, а вот если полить горячей водой только что полученное загрязнение, эффект может получиться обратным. Молочная кислота — хорошее очищающее средство, позволяющее вывести чай с белой одежды и кухонного текстиля. Что устранить пятнышко чая, по неосторожности посаженное на одежду или скатерть, необходимо смешать кислоту с водой в равной пропорции и обильно обработать загрязненный участок.
Средство держат на пятне не более получаса, а потом полощут ткань в прохладной воде и загружают в стирку с обычным порошком. Вывести сложные загрязнения, оставленные черным чаем, помогает столовый уксус. Использовать его можно двумя способами:. В обоих случаях обработка уксусом должна продолжаться около получаса.
Затем одежду нужно прополоскать в прохладной воде и тщательно выстирать в машинке или руками, чтобы избавиться от остатков загрязнений и от едкого уксусного запаха. Случается так, что домашние средства устранения чайных пятен с белого не дают эффекта, или же просто нет времени самостоятельно готовить отбеливающие составы.
В таком случае можно воспользоваться одним из проверенных химических средств. При использовании агрессивной бытовой химии нужно помнить, что она обладает едким составом. Если вещи предстоит застирывать вручную, делать это можно только в защитных перчатках.
Вывести пятно от чая на белом позволяют многочисленные домашние способы и химические средства. Однако загрязнение по-прежнему относится к разряду сложных, и поэтому при появлении пятна выводить его нужно как можно скорее — в идеале незамедлительно, пока оно еще остается влажным.
Казалось бы, нет ничего хуже, чем поставить пятно от свежесваренного кофе на новой рубашке. Но нет! Оказывается, труднее вывести чайные разводы с любимой вещи. Причем загрязнение появляется в самый неподходящий момент, заставляя краснеть перед коллегами, гостями или прохожими на улице.
Среди многообразных способов удаления чайных пятен существуют наиболее эффективные, возвращающие одежде первоначальный вид. Несмотря на то, что чай является обычным продуктом для большинства людей во всем мире, он имеет один секрет. Чаинки содержат особые дубильные вещества — танины, без которых у чая не было бы ни аромата, ни присущей ему терпкости.
Они-то и позволяют пятну крепко осесть на одежде, и именно из-за них чайные пятна так трудно вывести. Самым быстрым способом удаления следов от чая считается замачивание пятна различными магазинными средствами, специально предназначенными для этого. Среди многообразия выпускаемых продуктов бытовой химии отлично себя зарекомендовали:.
Производители Амвей и Ваниш позаботились о том, чтобы не только чайные пятна на ткани были удалены. Отбеливатели выпускаются как для белого, так и для цветного белья.
Нишалда - по просьбам подписчиков на русском и узбекском \u0026 Рамадан 3 день \u0026 Рамазон 3 кун - НишолдаПоделиться:
Leave a Reply