В хозяйстве съедобные растения и съедобные части растений делят на фрукты, овощи, орехи, зерновые культуры и т. д. В бытовом понимании ягода — тоже сочный. Фрукты и ягоды и какие бывают разновидности? Распространенные мифы и интересные факты, можно или нельзя и ответы на самые популярные вопросы.
Кто здесь фрукт: как ботаники различают овощи, орехи и ягоды. Фрукты — это не то, что сладкое, а овощи — не то, что в салате. Некоторые фрукты уже давно выдают себя за овощи. Они уже становились предметом споров ботаников, поводом для суда и даже орудием убийства.
В то же время фрукты не только едят, но еще применяют в медицине и ядерной физике. Мы узнали, кто самая большая ягода в мире спойлер: это не арбуз , почему у грецкого ореха больше общего с вишней, чем с орехами, кого пытались убить помидорами и насколько радиоактивен банан.
Ботаники знают, кто фрукт. Люди часто путают фрукты с овощами. Кто-то до сих пор делит их по критерию: фрукты сладкие, а овощи — нет. Но как тогда быть с лимоном, его ведь сладким не назовешь, или с некоторыми видами помидоров, которые могут быть даже очень сладкими.
Самая надежная классификация у ботаников. По их мнению все, что появилось с цветка после опыления — фрукт, а съедобные части растений листья, стебля, корни — овощи. Но все равно есть путаница, например, в школах до сих пор учат, что баклажан — это овощ, хотя на самом деле это фрукт.
Мята, имбирь и другие овощи.
Что такое сублиматы
С овощами-листьями все просто — это зелень, которую мы добавляем в салаты и другие блюда. Например, укроп, кинза, петрушка, базилик. Мята тоже не исключение. Если мы употребляем в пищу часть растения, которая находится под землей, то это не обязательно корни.Например, к овощам-стеблям относится картошка. Та часть, которую мы едим — это видоизмененные уплотненные побеги, хоть они и находятся под землей. Такая же ситуация с луком и чесноком. Часто в растениях стебель или листья видоизменяются, чтобы накапливать полезные вещества, вот мы и путаем их с корнем.
Овощи-корни — это свекла или морковь. Их же называют корнеплодами. Также к овощам относится имбирь. Это полезное растение, которое убивает бактерии. 
В средневековье его продавали как средство от чумы. Торговцы рассказывали людям, что имбирь растет на краю света, а его плантации строго охраняют, поэтому каждый раз, добывая имбирь, они рискуют своей жизнью.
Конечно, торговцы врали, и от чумы растение тоже не помогало, но предки верили и покупали его за огромные деньги. Существуют овощи-цветы и овощи-соцветия. К примеру, каперсы. То, что мы едим — это нераспустившиеся цветы растения. Соцветия — это брокколи, цветная капуста, артишок.
Орех не всегда орех. Фрукты плоды появляются благодаря опылению, которое происходит в цветке. Все плоды делятся на сухие и сочные. Сухими плодами, например, считаются орехи. С точки зрения ботаники, это сухой невскрывающийся плод с одной косточкой.
Под это описание подходит не так много растений, которые мы привыкли называть орехами. 
Остальные же, ненастоящие орехи, по стандартам ботаники являются бобами, семенами или костянками. К костянкам относятся вишни, персики, сливы, абрикосы, а также кокосовый, мускатный и грецкий орех, миндаль, фисташка, кешью.
Выясним, почему так. Костянка бывает сочной или сухой. Сравним плод вишни и грецкий орех. У обоих есть шкурка, только у ореха она толще, мякоть у ореха стала твердой поэтому сухая костянка , а та часть, которую мы едим и называем орешком — семечко плода.
Под ботаническое описание ореха грецкий не подходит хотя бы потому, что это вскрывающийся плод. Кокосовый орех тоже сухая костянка. Если посмотреть на него в разрезе и сравнить, например, с персиком, можно заметить много общего. Только мякоть у кокоса стала сухой и волокнистой, а в пищу люди употребляют то, что у персика считается косточкой.
Из-за твердого покрытия кокоса бактерии не проникают в молоко, поэтому его можно использовать даже в качестве физраствора в медицине. Так врачи и делали во времена Второй мировой при дефиците лекарств. Но сейчас в этом нет необходимости.
Кешью, фисташка, мускатный и миндальный орех тоже костянки.
Первый еще называют орехом-яблоком, потому что разросшаяся плодоножка напоминает плод. Ее можно есть, но она быстро портится и в Украину ее не довозят.
Мускатный орех получил другое название — легальный наркотик. Если съесть много, он может вызвать эйфорию, но и серьезное отравление, ведь орех ядовит. Его можно использовать как специю в небольшом количестве.
Арахис, который называют земляным орехом, тоже не орех, но и не костянка. Это боб. К настоящим орехам относится лещина или фундук, каштан и желуди, хотя из-за шапки их иногда выделяют в отдельный тип плодов. Кроме ореха, существует еще орешек. Это такой же плод, но маленький.
К этому типу относят, например, гречку. Так что это не злаковая культура, как ее ошибочно называют. У злаковых плод называется зерновкой, у него нет твердого покрытия, как у орешка. Также есть тип плода стручок, он похож на боб, и их часто путают. Еще есть коробочка — она представляет собой несколько сросшихся плодолистиков, а внутри находятся семена.
Такой тип плода имеют, к примеру, ваниль или мак. Куда пропал арбуз. За последние года арбузы не стали вырастать меньшими, а папайя — больше. Просто ботаники решили, что арбузам теперь нет места среди ягод. Тип плода, у которого тоненькая шкурка, сочная мякоть и много семечек внутри, называется ягодой.
Из описания сразу становится понятно, что и клубника никакая не ягода, да и малина под вопросом. Красная сладкая мякоть клубники — это разросшаяся цветоножка, а зернышки клубники — плоды типа орешек. Малина же многокостянка, так как каждый ее шарик — это маленькая костянка.
К классическим ягодам относят смородину, виноград, банан, помидор. Разберемся, что их объединяет, и куда пропал арбуз. В году во всем мире ученые признали еще один тип плода — тыквина. Он имеет много общего с ягодами, но покрытие гораздо тверже, да и семян обычно больше.
К тыквинам отнесли арбузы, тыквы, огурцы, дыни и даже маракуйю. Это решение утвердили, вышли книги по ботанике, где говорилось о тыквине. Но даже спустя полвека в некоторых школах продолжают учить, что арбуз — это ягода.
Помидор же соответствует всем критериям ягоды: тонкая шкурка, мякоть и косточки, но его продолжают считать овощем. Этот вопрос рассматривал даже Верховный суд США в году. По закону за импорт овощей в страну нужно было платить налог, а за импорт фруктов — нет.
Братья Никс подали в суд на таможенного чиновника Эдварда Хеддена из Нью-Йорка за то, что он требовал от них заплатить налог на ввоз помидоров. Братья доказывали, что в ботанике помидор считается фруктом. Суд стал на сторону Хеддена, заявляя, что помидор в кулинарии будут использовать как овощ.
Братьям пришлось оплатить налог. Кстати, долгое время европейцы боялись есть помидоры, так как считали их ядовитыми. В х годах 18 века агент английского короля пытался убить Джорджа Вашингтона с помощью помидора. Конечно, покушение провалилось, ведь томат никак не смог повредить здоровью Вашингтона.
Банан — тоже ягода, ведь внутри есть небольшие семечки, особенно они заметны в диких бананах. С этой ягодой связано несколько мифов, которые давно пора развенчать. Мифы о бананах. В Украине продаются только кормовые бананы. Это не так. Кормовые бананы несладкие, терпкие и плохо чистятся.
В статье рассмотрены случаи, при которых возникли точки на вишне, перечислены причины, которые могут вызвать проблему, описаны пути решения. Вишня отцвела своими цветами снежно-белого цвета. Можно было бы начать радоваться тому, как налились ягоды вишни, но бывают такие ситуации, когда растение подвергается грибковым заболеваниям, которые портят не только внешний вид дерева, но и негативным образом влияют на развития культуры.
Часто на ягодах можно обнаружить точки черного цвета. Давайте разберемся с причинами такого явления и как с этим бороться. Существует 3 главных причины появления черных точек на ягодах вишни. Коккомикозом является заболевание грибкового характера.
Главным возбудителем заболевания является гриб, который переживает зимний период в листьях, которые опали осенью, различных остатках растительного характера. Весной же происходит его активизация. Именно по этой причине нужно как можно чаще и лучше убирать весь мусор с участка.
Признаками заболевания является появление черных пятен на ягодах, а также вы заметите, как листва начинает желтеть и опадать раньше положенного времени. В качестве борьбы с заболеванием можно проводить опрыскивание грунта под растением, а также само дерево при помощи средств, которые содержат медь.
Можно воспользоваться медным купоросом, бордосской жидкостью, хомом, оксихомом, полихомом. Проводить опрыскивание необходимо в весеннее и летнее время, после того, как соберете урожай. Если вы будете регулярным образом проводить обработку растения, вы сможете увеличить срок его жизнедеятельности.
Но, к большому сожалению, полностью вылечить и восстановить дерево вам не удастся. Также для опрыскивания подойдет препарат Циркон. Для использования нужно заняться приготовлением высококонцентрированного раствора.
Для этого1 капсулу средства необходимо растворить в 2 л воды. Опрыскивание проводят как грунта, так и самого дерева несколько раз в течении года: когда начнут распускаться почки, бутоны, после того, как закончится плодоношение. Можно воспользоваться и Фитоспорином.
Это современный биопрепарат. Приготавливать раствор нужно опираясь на инструкцию. Проводить опрыскивание необходимо довольно часто и многократным образом: каждые дней на протяжении всего периода вегетации. У этого заболевания есть и другое название — серая гниль.
Это заболевание также носит грибковый характер. Этот грибок может возникнуть в результате таких погодных условиях, которые положительным образом влияют на распространение грибка — если сыро, прохладно и весна изрядно затянулась. Признаками заболевания является то, что в весеннее время, когда начинается цветение внезапно начинают темнеть листья, а также молодые побеги.
После чего они начинают быстро увядать и засыхать. Это происходит в течение всего нескольких дней. Дерево как будто сгорает на глазах. Затем ветки начинают снова обрастать листьями. И казалось бы, что все хорошо, и проблема миновала. Но с наступлением летнего периода, все снова повторяется.
Происходит заражение молодых побегов от тех, которые пострадали в весеннее время. Грибок начинает проникать в древесину, кора начинает повреждаться. Но самым главным признаком заболевания является появление черных и серых точек и пятен. Ягоды начинают трескаться и загнивать.
Употреблять их в пищу невозможно. Многие говорят о том, что полностью вылечить дерево, которое было заражено невозможно, можно лишь продлить его жизнь. Но дерево можно хорошо поддержать при помощи обработки различными специальными препаратами. В весенний период и в первой половине летнего периодна необходимо опрыскивать дерево при помощи Циркона.
Необходимо приготовить раствор. Для этого в 1 л воды необходимо растворить 10 капель препарата. Дозу можно увеличить, если вам нужно приготовить большое количество раствора. Опрыскивать дерево нужно, когда начинают распускаться почки, перед тем, как начнется цветение, после окончания цветения и после того, как будет собран весь урожай.
Весной можно сочетать этот препарат с препаратом Эпином-Экстра. В августе нужно обязательно удалить сухую листву и провести опрыскивание дерева при помощи медьсодержащих препаратов медным купоросом, хомом, бордосской жидкостью, полихомом, оксихомом. Но все эти процедуру необходимо выполнять ежегодно.
Признаком этого заболевания является появление черных точек и дырочек на ягодке, вплоть о самой косточки. Сначала насекомое начинает повреждать листву, а затем переходит на цветки и ягоды дерева. Тогда вы сможете уничтожить значительную часть личинок насекомого. Все дело в том, что те ягодки, которые опадают на землю и переносят насекомое вниз, чтобы оно могла без особых проблем пережить зимний период.
Ведь они могут хранить в себе личинки насекомого. Лучше всего не ждать, когда ягодки сами упадут на землю, а убирать зараженные экземпляры прямо с самого дерева. С наступление весны, начинается активизация жуков. Они начинают выползать из почвы, чтобы после долго зимнего периода насытиться вкусной ягодой, а также отложить в них свои личинки, чтобы продолжить свое потомство.
Лучше всего предупредить появление насекомых, опередить их. В приствольном круге необходимо разложить солому. Это будет являться некой преградой на пути для насекомых. После чего солому просто сжигают. Если же долгоносик уже поселился на вашем дерево, то его можно просто стряхнуть.
Но перед этим под деревом нужно разложить пленку.
Фрукты и ягоды: сколько, когда и с чем их можно есть?Поделиться:
Leave a Reply