ИнтернетАгар-агар — ценнейшее красное водное растение Gelidium amansii, которое в обилии встречается по всей Тихоокеанской береговой линии Японии и Азии, а . ИнтернетАга́р-ага́р, или ага́р (от малайск. agar — желе [1]) — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных .
Наверняка, вы слышали о том, что желе, холодец, суфле, мармелад и другие блюда с желатином очень полезны для суставов и связок. Но знаете ли вы, что существует менее калорийный продукт растительного происхождения, способный загущать блюда так же, как и желатин, и обладающий внушительным перечнем полезных свойств?
Речь идет об агар-агаре, также известном под названиями китайской травы или растительного желатина — смеси полисахаридов, получаемой из красных и бурых водорослей. Сегодня мы подробно рассмотрим, чем полезен агар-агар для суставов и связок, кому рекомендовано его употребление и как правильно принимать агар-агар для оздоровления организма.
Это полупрозрачное, беловатое или желтоватое вещество, которое получают из бурых красных водорослей, произрастающих в Черном и Белом морях, а также в Тихом океане: Palmaria palmata, Ptilota plumosa, Phycodrys rubens и некоторых других. Водоросли собирают, промывают, высушивают, измельчают и экстрагируют.
Благодаря очень длинной молекулярной цепи, при соединении с жидкостью агар-агар позволяет получать плотную, студенистую и гелеобразную массу, которая твердеет на холоде и полностью растворяется при кипячении. За счет этих свойств вещество нашло широкое применение в кулинарии: на его основе готовят мармелад, желе, маршмеллоу и другие продукты, в которые не всегда уместно добавлять желатин из-за его специфического привкуса.
Кроме того, в отличие от желатина, который получают из соединительной ткани животных, агар-агар является растительным продуктом, поэтому его могут употреблять вегетарианцы и веганы. Также по сравнению с желатином китайская трава имеет меньшую калорийность: 26 ккал против 62 соответственно данные USDA.
Хорошо известно следующее: если хотите иметь здоровые суставы и связки — употребляйте продукты с желатином. Желатин является ценным кладезем коллагена, столь необходимого для нормального функционирования соединительной ткани. А относится ли это к рассматриваемому нами продукту?
Давайте разбираться, зачем нужен агар-агар для суставов. Как и желатин, он благотворно влияет на состояние опорно-двигательного аппарата, способствует восстановлению связок и сухожилий после перенесенных травм. Главная заслуга в этом принадлежит коллагену — белку, являющемуся основой для формирования всей соединительной ткани организма человека.
Кроме того, он входит в состав синовиальной жидкости — смеси плазмы и полисахаридов, находящейся внутри синовиальной оболочки и обеспечивающей нормальную подвижность суставов.
Чем агар-агар отличается от желатина
Учитывая, что бурые и красные водоросли богаты коллагеном, агар-агар весьма полезен для суставов.Дополнительным бонусом от приема агар-агара для лечения сухожилий является нормализация состояния кожи, волос и ногтей. За счет присутствия в его составе коллагена, необходимого кожным покровам, ногтевым пластинам и волосам для поддержания эластичности, прочности и насыщения влагой, их состояние заметно улучшается.
Например, при регулярном употреблении блюд, приготовленных на основе растительного желатина, отмечается сокращение морщин. Однако если сравнивать между собой желатин и агар-агар по количеству усвояемого коллагена, для суставов все же более полезен животный желатин. Это объясняется тем, что он полностью состоит из денатурированной соединительной ткани животных, которая лучше усваивается организмом человека.
Тем не менее, если вы по какой-то причине не можете употреблять желатин, агар-агар станет одним из лучших источников коллагена для укрепления и восстановления костной ткани, связок и сухожилий. Это зависит от того, какую консистенцию продуктов вы предпочитаете. Например, есть люди, которые не переносят студнеобразную структуру желе, холодца и заливного: для них наиболее оптимальным вариантом будет прием таблетированной формы китайской травы.
Если же вы спокойно относитесь к подобным блюдам, то можете приготовить домашний мармелад, желе или суфле с добавлением растительного желатина. Существует множество вариаций на любой вкус, которые можно видоизменять по своему вкусу, но основой для них обычно является следующий рецепт:.
В зависимости от пропорций китайской травы и жидкости, конечная консистенция может отличаться. Например, если хотите получить мармелад или желейные конфеты, количество растительного желатина стоит увеличить вдвое, оставив тот же объем воды. Напротив, если вам нужен более жидкий готовый продукт, напоминающий по густоте кисель, возьмите 2,5 г китайской травы на мл воды.
Помимо благотворного воздействия на кости и суставы агар-агар имеет следующие полезные для здоровья свойства:. Главная Блог Агар-агар для суставов и связок: польза и рекомендации по применению Агар-агар для суставов и связок: польза и рекомендации по применению Читайте также
Эта статья еще никому не посвящена. Нажмите тут, чтобы её кому-то посвятить! Впервые мы узнаем об Агари в самом начале 16 главы книги Берешит, где Тора говорит о ней как о «рабыне-египтянке» Сары. Когда Авраам и Сара какое-то время жили в Египте и фараон стал свидетелем чудес, которыми окружил их Всевышний, он решил: «Лучше, чтобы моя дочь была рабыней в их доме, чем правительницей в чужом».
Когда Саре было уже далеко за семьдесят, а ребенка у супругов все не было, она предложила Аврааму взять ее рабыню в качестве второй жены в те времена иногда такое практиковали; Сара оказывает большое уважение Агари, предлагая мужу взять ее рабыню в жены, а не в наложницы. Она ожидала, что дитя, родившееся у Агари, станет ей как родное, а Всевышний наконец услышит ее давние молитвы о ребенке и засчитает такой самоотверженный поступок в заслугу.
Агарь действительно скоро забеременела. При этом она решила, что это произошло потому, что она праведнее своей госпожи и заслужила больших благ от Всевышнего, и во всеуслышание заявила о своих выводах. Не желая терпеть такую неслыханную дерзость, Сара нашла способ напомнить рабыне о ее месте, и та ощутила такой гнет, что у нее случился выкидыш.
В отчании она убежала в пустыню. Впервые ангел обратился к Агари, когда, убежав от своей госпожи, она сидела у источника. Он велел беглянке вернуться к Саре, несмотря на гнет, и пообещал, что у нее будет множество потомков. Ангел также предрек, что от Авраама у нее родится сын, которого она должна назвать именем Ишмаэль буквально «Бог услышит» , что тот будет диким человеком «его рука против всех и рука всех против него» , но при этом могущественным.
Мудрецы указывают на интересную деталь. Живя при Аврааме с Сарой, Агарь привыкла видеть ангелов, а потому не посчитала беседу с ангелом чем-то необычным. Есть еще очень интересный нюанс. Хотя из текста Торы мы знаем, что именно Агари ангел дал указание назвать ее первенца, родившегося от второй беременности, 8 Ишмаэлем, далее в повествовании мы видим, что это имя сыну дает Авраам.
В конце недельной главы Хаей Сара перечислены имена 12 сыновей Ишмаэля, ставших основателями 12 различных племен одного народа, расселившегося по огромной территории. Когда Сара родила Ицхака, Ишмаэлю было 14 лет — уже тогда проявлялся его дикарский нрав. Сара опасалась, что это окажет плохое влияние на Ицхака, а потому приняла решение попросить мужа, чтобы он отослал Агарь-египтянку вместе с сыном.
Аврааму тяжело было думать о том, чтобы проститься со старшим ребенком, однако Всевышний сказал ему во всем слушаться Сару, а также что его истинным наследником будет Ицхак. Тогда, как сообщает Тора, «поднялся Авраам рано утром» и отослал Агарь. Очевидно, встал пораньше, чтобы она с сыном успела добраться до ближайшего селения, пока не так жарко.
Можно предположить, она совсем не ожидала такого поворота событий и ушла с сильно сокрушенным сердцем, потому в какой-то момент и заблудилась в пустыне. Вода закончилась, а Ишмаэль страшно страдал от жажды. Тора рассказывает, что мать положила его в тени под кустом и, сев подальше, чтобы не видеть смерти сына, стала стенать и плакать.
Далее из слов ангела мы узнаем, что Ишмаэль тоже плакал, и Всевышний услышал его плач. Тогда ангел снова воззвал к Агари и она как прозрела — наконец увидела колодец, который до этого не замечала. Даже после четверти века пребывания в семье Авраама, которая жила совсем другой жизнью, чем окружающие народы, Агарь все еще чувствовала прочную связь со своими корнями, поэтому, когда пришло время найти жену для Ишмаэля, она отправилась в Египет.
Из Мидраша известно, что Авраам продолжал поддерживать отношения со старшим сыном. Например, видя, что отец не одобряет его супругу-египтянку, тот стал самостоятельно искать более подходящую жену. После того, как скончалась Сара, через некоторое время Тора сообщает, что Авраам женился на женщине по имени Ктура, которая родила ему шестерых сыновей.
Некоторые мудрецы считают, что Ктура — это Агарь. Но почему тогда Тора называет ее другим именем? Одно из объяснений заключается в том, что имя Ктура связано с ивритским словом кторет — «благовония». Это намекает на то, что с годами Агарь раскаялась и ее дела стали столь же угодны Богу, как и благовония, возносимые в Святом Храме.
Согласно другому мнению, это имя имеет отношение к арамейскому слову «узел», отражая тот факт, что все годы, пока Агарь находилась вдали от Авраама, она не вступала в отношения с другими мужчинами, «завязав свою одежду на узел». Относительно происхождения отца царя Давида надо сказать, что при его жизни продолжались споры, является ли он евреем, если его бабушкой была Рут-моавитянка ее историю мы читаем в Мегилат Рут в праздник Шавуот.
В какой-то момент, чтобы не нарушать еврейский закон и уберечь от того же свою жену, которой не следует вступать в связь с неевреем, Ишай отстранился от нее и взял в наложницы рабыню. У них с женой на тот момент уже было шестеро прекрасных сыновей. Жена Ишая, будучи уверенной в своем муже и его родословной, страдала от сложившейся ситуации, желая возобновить брак для того, чтобы привести в этот мир еще хоть одну праведную душу.
Рабыня-наложница Ишая, видя горе своей госпожи, однажды предложила ей ночью тайком занять ее место. В ту же ночь женщина забеременела, после чего в положенный срок родился Давид, впоследствии ставший самым прославленным царем Израиля, автором книги Теилим, которая многие века не сходит с еврейских уст, и предтечей самого Машиаха.
Мудрецы говорят, что та рабыня была перевоплощением Агари, и ее самоотверженные действия в новой жизни исправили проступки прошлого, когда она возгордилась и принижала свою госпожу, долгое время мечтавшую о ребенке и, в сущности, давшую ей возможность родить благословенного Богом сына от Авраама.
Вы находитесь на абсолютно новом сайте сделанным с нуля. В процессе экспорта данных со старого сайта, некоторые имена авторов были заменены именами сотрудников выставлявших материалы на сайт. Мы работаем над устранением ошибки. Объяснение мишны будет сопровождаться красивыми и наглядными картинками.
Для подробной информации присоединяйтесь:. Интересный сайт об иудаизме, евреях и Торе, посвященный темам: еврейская традиция, еврейские праздники, еврейский закон галаха , еврейское мировоззрение, Тора и наука, вопросы раввину и многое другое. Пожалуйста, выберите тему и опишите ваш вопрос как можно точнее.
Мы будем рады ответить вам в течение нескольких дней. Все про Хануку. Наши рассылки. December — 19 Kislev Глава Ваешев. Событие не найдено! Комментарии к Хумаш. Все недельные главы. Вопросы раввину. Задать вопрос раввину.
Актуальный бюллетень недельной главы. Глава Ваеце. Печатные издания. Знаменательные даты. Псалмы Давида. О псалмах. Энциклопедия Иудаизма. Просмотров: Менахем Познер 15 ноября, — 21 Heshvan Статья посвящается Эта статья еще никому не посвящена.
Было ли это полезно? Да 11 Нет 0. Скачать наше приложение. Какую сумму вы хотите в этом месяце отделить на распространение Торы в долларах. Ваше полное имя. Ваш адрес электронной почты. Способ перевода средств согласно валюте. Как вы хотите осуществить перевод средств? Дорогой , пожалуйста, осуществите перевод в размере на выбранную вами карту.
Рав Реувен Куклин. Выберите способ оплаты. Оплата кредитной картой. Оплата по PayPal. Завершить перевод средств. Свежие записи. Путеводитель по спокойной и счастливой жизни на основе недельных глав Посмотреть ». Обьявление от разработчиков. Обьявление от редакции. Навигация по записям Почему известные раввины Обзор недельной главы Посвятите эту статью любимому человеку.
После того как будет отправлен данный формуляр, статья будет посвящена в течении 48 часов. Полное имя того, кому посвящается. По какому случаю вы хотите посвятить статью? Сколько вы хотите заплатить долларов за посвящение статьи.
Заказать посвящение статьи и оплатить сейчас. Похожие статьи. Менахем Познер 13 декабря, — 19 Kislev
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ АГАР - АГАР, ЖЕЛАТИН и ПЕКТИН. Лучше раз послушать, чем что раз спросить.Поделиться:
Leave a Reply